Parce que la cuisine c'est un peu aussi du bricolage!

J'ai toujours cuisiné depuis petite. D'abord avec ma maman, ensuite toute seule, et maintenant j'ai 2 autres petites mains (et des fois 4!) qui m'aident.

06 février 2018

Endives au jambon gratinées!

Ça faisait bien longtemps que je ne vous avez pas partagée une recette maison. C'est probablement le temps qui s'y prête, je vous fais profiter du jardin en hiver pour ceux qui ne sont pas sur Facebook et Instagram. J'avais envie de vous montrer un plat que j'affectionne particulièrement : les endives au jambon. Mais attention, pas comme maman me le faisait. C'est à dire pas l'endive enroulée dans du jambon. Je trouve que cette nouvelle manière de faire enlève l'amertume de l'endive, et donne un petit côté gratiné supplémentaire. ... [Lire la suite]
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04 août 2017

Mousse de courgette au saumon.

Je ne sais pas pour vous, mais cette année : c'est l'année de la courgette!!! Dans le jardin, j'en ramasse entre 6 et 8 kgs par semaine (oui, vous avez bien lu!!! ) et ce depuis la dernière de juin. Alors la plupart du temps, je les met directement au congèle, mais un des bienfait du potager est quand même de manger des légumes tout frais, non? Et puis là, je commence en avoir vraiment beaucoup en réserve. Heureusement pour moi la courgette (avec la tomate) est un de mes légumes préférés. Résultat, j'ai pas mal de recettes sur ce... [Lire la suite]
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20 juin 2017

Yop® et Velouté® fait maison au multicuiseur!

Si vous me suivez depuis un certain temps vous l'aurez compris (ou pas!) je suis une adepte du fait maison, et ça touche tous les domaines chez moi : la cuisine en premier lieu. Je vous en reparlerai très prochainement. Seulement, il y a certaine chose que je n'ose pas encore tenter, et les yaourts en faisait partie jusqu'à maintenant. Cependant, à noël mon frère et ma belle soeur m'ont offert un multicuiseur (type cookéo) , et ce dernier était équipé pour faire des yaourts. Et là je me suis dit je tente. Alors il faut savoir une... [Lire la suite]
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12 février 2017

Les éclairs

Si vous nous suivez sur Facebook, vous avez sûrement remarqué que nous avions fait des éclairs aux chocolats (blanc et noir) ce mercredi. Après quelques tâtonnements, je vous livre notre recette pour une dizaine d'éclair. Ils sont aussi bons que ceux que l'on achète dans notre boulangerie.   La pâte à choux : 1 dl d'eau (100g) 50g de beurre 80g de farine 3 œufs 1 pincée de sel La crème pâtissière : 45g de sucre semoule 125g de lait 15g de farine Vanille (liquide ou en gousse) 1 œuf entier 25g... [Lire la suite]
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27 novembre 2016

Kinder délice® fait maison

Je continue sur ma lancée, et tente de faire les gâteaux connus du commerce en version maison. Après des bounty délicieux, j'ai tenté un Napolitain qui ne fût pas un succès (je suis toujours en recherche), ce coup-ci je me suis attaquée à un gâteau plus que connu : le Kinder délice ®. Comme pour le reste, il a fallu tâtonner, certains utilisent ceci, d'autres cela, bref chacun à sa recette, qui ne donne pas le même goût. J'ai donc fait des mix de plusieurs recettes, et j'en suis arrivée à celle-ci. Il y a 2 semaines, j'ai testé la... [Lire la suite]
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20 mars 2016

Des bounty "maison"

Cela faisait longtemps que cette recette me faisait de l'oeil! Alors vous me direz une recette de bounty maison, on en trouve un peu partout sur le net, rien de bien original! Effectivement, je n'ai rien inventé! Je me suis servie de la recette des gâteaux de Steph, et me la suis ré-appropriée en modifiant les proportions. Je vous livre donc ici "notre recette" de bounty maison. Ingrédients : pour environ 12 pièces 125g de noix de coco râpée 125g de lait concentré sucré 170g de chocolat au lait à pâtisser Mélangez la noix... [Lire la suite]
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